Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 4 albumi
- 25 g cucchiai da tavola di burro
- 75 g di di grasso vegetale
- 110 g di zucchero a velo
- 56 g di zucchero
- 48 g di latte in polvere
- Poco meno di 1 bustina di vaniglia
- 2 gocce di estratto di limone.
Preparazione
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Monta a neve ferma i 4 albumi.
Aggiungi lentamente i due tipi di zucchero e continua a sbattere. Rendi cremosi il burro e il grasso vegetale e mettili nella terrina insime agli albumi e allo zucchero.
Aggiungi il latte concentrato e gli estratti di vaniglia e di limone.
Contiua a sbattere fino a che gli ingredienti non sono ben amalgamati.
Il composto dovrebbe risultare liscio e leggermente spumoso. E' ideale per farcire dolci o riempire merendine.
Il sapore è molto simile (per non dire uguale) alla crema contenuta nelle merendine americane Twinkies.
