Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 250 g di burro freddo ma lavorabile tagliato in pezzi minuscoli
- 1 vasetto di latte condensato da 397 g.
Preparazione
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1
Mettere il burro in una ciotola.
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2
Cominciare a battere con le fruste a forte velocità per almeno 10 minuti. Il burro monta e diventa bianco.
Questo passaggio è fondamentale per la riuscita della crema.
Ecco il burro alla fine di questo processo.
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3
Ora cominciare ad unire, sempre con la frusta in funzione, il latte condensato a poco a poco.
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4
Battere sempre ad alta velocità e in altri 10 minuti la crema sarà pronta per farcire o decorare.
Note
- La crema può essere congelata. Va poi fatta scongelare in frigorifero lentamente, anche se può accadere che tenda a separarsi.In questo caso, darle un'energica passata di fruste elettriche alla massima velocità e torna come nuova.