Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 1
- 5 kg di verza
- 1 cucchiaio di zucchero
- ginepro
- alloro
- aceto di vino bianco
- sale
- pepe verde in grani.
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti:
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2
Affettare finemente la verza,
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3
buttarla in acqua bollente, con lo zucchero e il sale, per 5minuti.
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4
Scolarla e fare asciugare su un tagliere coperto di canovacci bianchi.
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5
Riporli, quindi, in una ciotola mescolandola con sale, pepe in grani, ginepro ed alloro.
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6
Mescolare bene.
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7
Infine, invasare.
Per la sterilizzazione infornare a 130°C per 1 ora.
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8
Coprire il tutto con l'aceto.
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9
Lasciare riposare 1-2 mesi prima di consumarli.
Note
- E' ottimo come contorno a carne affumicate, salsicce e carni grasse.
