Se amate le ricette semplici ma sfiziose, le cozze alla birra bianca sono davvero la ricetta giusta per voi. Semplicissime da fare sono ricche di gusto e sapore. Si tratta di una preparazione che risulta perfetta una sera d'estate quando si ha voglia di piatti particolari ma senza dover stare troppo tempo in cucina.
La ricetta che qui vi proponiamo è davvero di una facilità d'esecuzione disarmante, ma il risultato è davvero sorprendente. Provate questa versione e vedrete che successo!
Se amate i piatti con i mitili, ecco per voi altre ricette con le cozze:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Cozze 1 kg
- Carota 1
- Costa di sedano 1
- Spicchi di aglio 2
- Cipolla 1
- Birra bianca (belga) 150 ml
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Preparazione
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1
Tritare finemente le cipolle, aglio, sedano e cipolla, e soffriggere il tutto in olio evo in una pentola alta.
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2
Nel frattempo preparatevi le cozze pulite, tolte della "barbetta" ecc, quando le verdure sono cotte aggiungere la birra (diciamo mezza bottiglia circa) e, lasciare cuocere un po per far evaporare l'alcool della birra.
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3
Mettere le cozze pulite nella pentola con le verdure e la birra e coprire fino a che le cozze si aprono, mescolare bene per far entrare un po del trito di verdure nelle cozze, aggiungere il succo di un limone e servire subito ben calde!
Contorni e accompagnamenti
Belga gratinata con uvetta e pinoli
Contorni e accompagnamenti
Teglia di indivia belga e patate
Antipasti e snack
Patè di coniglio (ricetta delle Ardenne belghe)
Antipasti e snack
Barchette di belga con mousse di tonno
Secondi piatti
Cozze alla birra bianca
Antipasti