Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 kg di cozze nere
- 10 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1/2 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- pepe.
Preparazione
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1
Aprire le cozze in una padella sul fuoco e non appena le valve si aprono toglierle con una pinza ed appoggiarle in altro piatto.
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2
Conservare l'acqua che resta nella padella filtrandola con un tovagliolo di stoffa.
Mescolare in una ciotola il pangrattato, il formaggio, l'aglio ed il prezzemolo tritati ed il pepe.
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3
Disporre le cozze private di una delle due valve in una teglia da forno e versare il preparato di pane nelle cozze.
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4
Al termine versare in ogni cozza un cucchiaino di acqua filtrata in modo da bagnare un po' il pane.
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5
Infornare solo con il grill finchè il pane non è leggermente abbrustolito.
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6
Sono ottime, croccanti fuori e morbide all'interno.