Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Couscous precotto - 250 gr
- Fagioli già cotti - 250 gr
- Tonno a filetti - 300 gr
- Acqua 250 ml
- Pomodori ciliegini 20
- Carote 2
- Cipolle 1
- Limone 1
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Ciotola / Grattugia / Pelapatate / Spremiagrumi
Attrezzature
Preparazione
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1
Sgranate il cous cous con l'olio extravergine d'oliva, aggiungete anche un pizzico di sale.
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2
Misurate l'acqua bollente e versatela sul cous cous.
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3
Coprite con della pellicola trasparente e mettete da parte a reidratarsi.
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4
Pulite le carote e riducetele a striscioline con l'aiuto di un pela-patate.
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5
Affettate molto finemente la cipolla ed unitela alle carote.
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6
Tagliate i pomodorini in quarti ed uniteli al resto delle verdure.
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7
Unite anche i fagioli già cotti.
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8
Sminuzzate il tonno ed unite anch'esso.
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9
Tritate il prezzemolo ed unitelo alla ciotola con gli altri ingredienti.
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10
Insaporite con la scorza grattugiata ed il succo di limone.
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11
Condite con l'olio extravergine d'oliva ed il sale.
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12
Coprite le verdure e lasciatele insaporire per un'oretta.
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13
Condite il cous cous ormai reidratato con le verdure messe da parte.
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14
Servite il cous cous tiepido o freddo.
