Se volete preparare qualcosa di sfiziosio per voi o per i vostri amici, se cercate l'idea giusta per una cena estiva, se volete portare la perfetta schiscetta in ufficio, il cous cous di verdure è proprio ciò che fa per voi. Questa versione è semplicissima ma molto gustosa.
Fare il cous cous con le verdure poi significa fare un piatto molto versatile perché potrete utilizare gli ortaggi che vi piacciono di più o sostituirli con quelli che magari avete in frigorifero da consumare, cercando di volta in volta sempre nuovi abbinamenti.
Provate questa versione e se cercate altre ricette di cous cous ecco alcune idee buonissime:

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Couscous 200 gr
- Brodo vegetale 200 gr
- Carota 100 gr
- Basilico q.b.
- Peperone rosso 230 gr
- Peperone giallo 230 gr
- Melanzane 320 gr
- Piselli cotti 150 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Ciotola / Coperchio / Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Per fare il cous cous con le verdure, per prima cosa bisogna sgranarlo con un cucchiaio di olio. Unire il brodo caldo coprire con pellicola e attendere 8-10 min.