Name: Cotolette di verdura
Yield: 4
Ingredients: bietole 1kg dalle coste grandi; 3 uova; farina; pane grattugiato; noce moscata q.b.; sale; olio di semi di girasole per friggere.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

bietole 1kg dalle coste grandi
3 uova
farina
pane grattugiato
noce moscata q.b.
sale
olio di semi di girasole per friggere.

1
Pulire le bietole, separare il verde dalle coste, lessare le coste ma non troppo , lasciarle raffredare,infarinarle passarle nell'uovo sbattuto con un po' di sale e noce moscata, passarle nel pane grattugiato, poi di nuovo nell'uovo, poi nel pane infine friggere in olio bollente.