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Cotolette di peperoni

Cotolette di peperoni? Certo! Perché no! Sono di una bontà incredibile e decisamente facili da fare. Sorprendenti nel gusto e nella forma, vi piaceranno al primo morso. I peperoni sono già buonissimi al naturale, ma fritti hanno davvero una marcia in più. 

La ricetta e il procedimento sono semplici e l'effetto wow è assicurato. L'unica accortezza di questa nostra proposta deve essere quella di stare attenti a non rompere le falde dei peperoni mentre li si sbuccia. Più saranno grosse e integre e più sarà semplice panare e friggere. 

State attenti anche all'olio che deve essere a temperatura ottimale in modo che frigga velocemente senza lasciare unto. 

Provatele alla prima occasione e se vi piacciono questi ortaggi ecco per voi altre ricette con i peperoni:

Cotolette di peperoni

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Peperoni 1 kg
  • Farina 00 q.b.
  • Uova 2
  • Pangrattato q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta delle cotolette di peperoni per prima cosa mettete i peperoni in forno 50 minuti 180° statico.

    Trascorsi questi minuti, sfornateli e metteteli in un sacchetto di plastica e fate raffreddare.

     

     

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  • 2

    Rimuovete la pelle e dividete in falde.

    Fate asciugare bene e tamponate con panno. 

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  • 3

    A questo punto passate in farina uovo sbattuto con sale e poi nel pangrattato

     

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  • 4

    Cuocete in padella con un generoso giro di olio.

    Regolate di sale e alle fine, se vi piace, fate una spruzzata di LIMONE.

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