Cotolette di peperoni? Certo! Perché no! Sono di una bontà incredibile e decisamente facili da fare. Sorprendenti nel gusto e nella forma, vi piaceranno al primo morso. I peperoni sono già buonissimi al naturale, ma fritti hanno davvero una marcia in più.
La ricetta e il procedimento sono semplici e l'effetto wow è assicurato. L'unica accortezza di questa nostra proposta deve essere quella di stare attenti a non rompere le falde dei peperoni mentre li si sbuccia. Più saranno grosse e integre e più sarà semplice panare e friggere.
State attenti anche all'olio che deve essere a temperatura ottimale in modo che frigga velocemente senza lasciare unto.
Provatele alla prima occasione e se vi piacciono questi ortaggi ecco per voi altre ricette con i peperoni:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Peperoni 1 kg
- Farina 00 q.b.
- Uova 2
- Pangrattato q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
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1
Quando volete realizzare la ricetta delle cotolette di peperoni per prima cosa mettete i peperoni in forno 50 minuti 180° statico.
Trascorsi questi minuti, sfornateli e metteteli in un sacchetto di plastica e fate raffreddare.
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2
Rimuovete la pelle e dividete in falde.
Fate asciugare bene e tamponate con panno.
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3
A questo punto passate in farina uovo sbattuto con sale e poi nel pangrattato
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4
Cuocete in padella con un generoso giro di olio.
Regolate di sale e alle fine, se vi piace, fate una spruzzata di LIMONE.
