Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 3 costine di cinghiale
- 1 fungo porcino medio
- olio extravergine di oliva
- 1 bicchierino di wodka
- brodo di carne
- pepe nero
- sale.
Preparazione
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1
Preparare un fondo d'olio e aglio e saltarci i funghi, salare.
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2
Unire la carne, salare, pepare e cuocere a fiamma media 10 minuti.
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3
Unire la wodka e continuare la cottura.
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4
Portare a stringere il sughetto, cuocere finché la carne risulti morbida, aggiungendo acqua o brodo di carne.
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5
Servire ben caldo.
Note
- Per 1 persona.
