Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 2 cosce di pollo disossate
- 2 uova strapazzate
- provola dolce qb
- crudo qb
- cotto alla brace qb
- asparagi (saltati con burro e aglio)
- erbette aromatiche
- aglio
- un pezzetto di burro
- poco olio
- sale qb
- aglio
- vino bianco
- dado.
Preparazione
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1
Lessate gli asparagi.
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2
Saltateli con burro, aglio e sale e fateli raffreddare.
Strapazzate le uova, con un poco di burro, sale e fate raffreddare.
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3
Lavate ed asciugate le cosce.
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4
Foderate di prosciutto cotto alla brace e l'altra di prosciutto crudo.
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5
Terminare con provola, asparagi e uova strapazzate.
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6
Cucite con ago e spago.
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7
In una padella antiaderente mettete olio, burro, aromi misti, aglio e fate rosolare.
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8
Aggiungete le cosce e fate dorare da tutte le parti e poi aggiungete il dado.
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9
Aggiungete il vino bianco e fatelo evaporare.
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10
Portate a cottura. Togliete lo spago, affettate, filtrate il sughetto versarlo sopra le fette e servire.
