
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- pomodoro fresco
- cipolla
- aglio
- una foglia di alloro
- basilico
- bicarbonato
- bottiglie con tappo a "clip".
Preparazione
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1
Lavare bene il pomodoro e farlo asciugare bene.
Mettere il pimodoro tagliato in un tegame capiente con la cipolla tagliata in 4 e l'aglio.
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2
Quando il pomodoro si sarà disfatto, aggiungere metà del basilico ed una foglia di alloro. Far cucinare bene per circa mezz'ora e passare con il passapomodoro.
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3
Aggiungere il restante basilico e un pizzico di bicarbonato (giusto per levare un pò di acidità del pomodoro) e far cucinare fino a che si sia ristretta un po' ma non troppo (circa altri 10 minuti).
Prendere le bottiglie con la capsula a "clip" ben lavate precedentemente e asciugate e riempirle con la salsa ottenuta ancora con il fuoco acceso, fino a circa un dito dal bordo.
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