Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 coniglio
- pane raffermo
- latte
- prezzemolo
- aglio
- 2 salsicce
- sale
- odori vari
- olio
- vino bianco
- dado.
Preparazione
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1
Disossare un coniglio.
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2
Tritare insieme tutti gli ingredienti ad esclusione del coniglio.
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3
Battere la carne del coniglio.
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4
Distribuire il composto.
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5
Arrotolare il coniglio e legarlo bene.
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6
Metterelo in una padella con olio, aglio, aromi misti, dado e far rosolare, aggiungere il vino e far evaporare.
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7
Terminare la cottura, togliere lo spago e tagliare delle fette.
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8
Mettere le fette di coniglio nella pentola, versare il sugo di cottura precedentemente filtrato e far insaporire.
