
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 90 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 1 coniglio
- 3 uova
- 100 g di pangrattato
- 70 g di parmigiano
- un ciuffo di prezzemolo
- 1 spicchio d' aglio
- burro
- olio
- 1 l di brodo
- pepe
- salvia e rosmarino
- brandy
- sale.
- Occorrono ago e filo.
- Ago / Filo / Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Pulite il coniglio e mettete da parte le cosce, lasciate intero il busto dell animale.
Preparate il ripieno mischiando uova, pan grattato, parmigiano, sale, pepe, aglio e prezzemolo.
-
4
All'interno della tasca mettete il ripieno lasciando però un po 'di spazio poiché con la cottura il ripieno tende a gonfiarsi
-
6
In una capiente padella, soffriggete il burro, l'olio, la salvia, il rosmarino, l'aglio e dopo qualche istante aggiungete il coniglio.