Preparazione

• 1

  Lavate il coniglio e tagliatelo a pezzi.
  
  

  

• 2

  Mettetelo in padella e
  

  

• 3

  fatelo rosolare, aggiungete dell'acqua e il rosmarino.
  
  

  

• 4

  Quando è ben dorato , aggiungete il vino e un dado sbriciolato,
  
  

  

• 5

  la noce moscata e il pepe.
  
  

  

• 6

  e i pomodorini tagliati a metà.
  
  

  

• 7

  Cuocete per una ventina di minuti a padella coperta. A questo punto aggiungete due cucchiai di aceto balsamico, lasciate sul fuoco a fiamma bassa ancora per 30 minuti circa.
  
  

  

• 8

  Servite caldo e accompagnato dai pomodorini e il fondo di cottura.
  
  

  

Come dorare

Come rosolare