
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 60 min per riposare.
- 5 - 6 cosce di coniglio
- 3 cipolle tritate
- 2 carote tritate
- 2 gambi con le foglie di sedano tritato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 3 - 4 foglio d'alloro
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattata
- 500 ml di brodo
- 250 ml di vino rosso secco
- 200 di polpa di pelati
- pepe
- olio
- sale.
- Tegame
Attrezzature
Preparazione
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8
Quando l'alcol del vino sarà evaporato aggiungete i pelati, mescolate bene e lasciate cuocere a tegame coperto per circa 20 min a fiamma moderata.
Come sobbollire
Come sfumare
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