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Coniglio al forno con patate

Coniglio al forno con patate

Coniglio al forno con patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Coniglio 1
  • Patate grandi - 3
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Spicchio di aglio 1
  • Origano secco q.b.
  • Parmigiano grattugiato 50 gr
  • Pangrattato 50 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete prepare il coniglio al forno con patate, tagliate il coniglio a pezzi. Oleate il fondo di una pirofila con un filo d'olio extravergine d'oliva e mettete i pezzi di coniglio al suo interno. Condite la carne con un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.

    Coniglio al forno con patate Coniglio al forno con patate Coniglio al forno con patate Coniglio al forno con patate
  • 2

    Pelate le patate e affettatele a fette regolari in maniera tale da potere avere una cottura omogenea e trasferitele all'interno di una scodella.

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  • 3

    Preparate un trito abbastanza fino con del prezzemolo e uno spicchio d'aglio. Cospargete le patate con il trito appena preparato di prezzemolo e aglio e aromatizzate il tutto con dell'origano secco.

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  • 4

    Insaporite le patate ulteriormente con una spolverata di parmigiano grattugiato e aggiungete anche del pangrattato. Aggiustate con un pizzico di sale e una macinata di pepe, infine condite le patate con un filo d'olio extravergine d'oliva e mescolate bene per farle insaporire. 

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  • 5

    Mettete le patate appena preparate sopra ai pezzi di coniglio, cosi da formare uno strato. Passate sopra le patate un leggero filo d'olio extravergine d'oliva e trasferite in forno preriscaldato ventilato a 180°C per circa 40 minuti.  

    Se occorre inizialmente coprite la teglia, affinché la cottura delle patate e del coniglio risulti omogenea.

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  • 6

    Trascorso il tempo necessario per la cottura, sfornate e servite.

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