
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 coniglio
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 dado
- vino rosso
- rosmarino
- timo
- maggiorana
- prezzemolo
- erba cipolina
- 1 chiodo di garofano.
Preparazione
-
1
Preparare la marinatura.
Lavare e pulire il coniglio.
In un contenitore, mettere ad occhio un po' di tutte le erbe aromatiche, versate anche un bel bicchiere di vino. Mescolare.
-
2
Mettervi dentro il coniglio, girare bene e coprire. Mettere in frigorifero per almeno 4 ore mescolando ogni tanto.
-
3
Riprendere il contenitore e mettere il coniglio con il condimento (senza il vino) dentro una pirofila con il coperchio, versarvi dell'acqua fino a coprirlo a metà e 1 dado.
-
4
Accendere il forno a 240°C almeno 20 minuti prima di infornare.
Una volta che il forno è caldo, infornare il coniglio e cuocerlo per circa 1 ora con il coperchio.
Mescolarlo ogni tanto durante la cottura.
Note
-
Ricetta per 4 persone. Se volete potete cuocere il coniglio con le patate, per un piatto completo e gustoso.