Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 kg di pesche nettarine pesate senza buccia e nocciolo
- 800 g di zucchero
- 200 g di amaretti ridotti in polvere con il mixer.
Preparazione
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Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e cuocere a fuoco moderato, far prendere il bollore, a metà cottura aggiungere gli amaretti sbriciolati.
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Cuocere un'ora circa e non schiumare, poiché gli amaretti sbriciolati tendono a salire in superficie, mescolare con cura. La marmellata avrà colore intenso, non trasparente.
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Una volta raggiunta la giusta consistenza invasare a caldo e capovolgere i vasetti, lasciandoli riposare e raffreddare per una notte.
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Si consiglia di consumare la marmellata dopo qualche settimana, per intensificarne il gusto.