Preparazione

• 1

  

• 2

  Sbucciare i cachi salvando quanta più polpa possibile, spezzettare grossolanamente le noci ed il mandorlato, spremere il limone e mescolare lo zucchero con il fruttapec.

  

• 3

  Mettete la polpa di cachi in una casseruola dai bordi alti e aggiungere lo zucchero con il fruttapec ed il succo di limone.

  

• 4

  Mescolare e fate scaldare il composto.

  Prima che cominci a bollire aggiungete le noci tritate.

  

• 5

  Fate bollire a fuoco vivo per 5 minuti.

  Aggiungete nella confettura che bolle il mandorlato, e far cuocere per 1 minuto al massimo, non di più altrimenti il mandorlato si scioglierà.

  

• 6

  Versate nei barattoli sterilizzati in forno a 100°C per 40 minuti e bollenti, chiudere bene, voltare a testa in giù e fate riposare 1 notte.

  

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