Preparazione

• 1

  Sul fondo di una teglia mettete un poco di ragù.

  

• 2

  In una pentola fate lessare per 2 minuti i conchiglioni,sgocciolateli togliendo tutta l'acqua di cottura e disponeteli vicini nella teglia.

  

• 3

  Con un cucchiaio riempite i conchiglioni con il ragù.

  

• 4

  Tagliare a pezzettini il prosciutto e le melanzane e tagliare a listarelle la mozzarella.

  Nei conchiglioni mettete un poco di prosciutto, delle melanzane ed una listarella di mozzarella.

  

• 5

  Coprite con abbondante ragù e parmigiano.

  

• 6

  Infornate a 190°C per 20 minuti.

  

• 7

  Impiattare e spolverizzate con la ricotta grattugiata.

  

Come lessare