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Dolci, frutta e dessert

Aitina

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Colomba al limoncello

Colomba al limoncello

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

150 g di farina
150 g di maizena (o amido di mais
o fecola di patate)
150 g di zucchero
80 g di olio di semi
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 fialetta di aroma limone
1 bicchiere di limoncello.

100 g di zucchero
2 tuorli
50 g di burro
1 fialetta di aroma limone
2 cucchiai di farina
200 g di latte.

200 g di cioccolato bianco
granella di zucchero.

1
Preparare la crema al limone e metterla a raffreddare, unire la fialetta di aroma limone solo quando la crema è fredda.

2
Intanto nel robot da cucina, inserire uova e zucchero e far montare. Quindi, aggiungere tutti gli altri ingredienti e far amalgamare. Foderare una teglia a forma di colomba di carta da forno, bagnata e strizzata, versarvi il composto.

3
A questo punto, riprendere la crema al limone, inserirla in una siringa da pasticceria, e realizzare dei disegni sulla superficie.

4
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.

5
Una volta raffredato il dolce, sformarlo e metterlo su una griglia. Sciogliere il cioccolato bianco nel forno a microonde con una noce di burro, e glassarlo con l'aiuto di un pennello. Distribuirvi sopra la granella di zucchero. Aspettare che la glassa solidifichi.

6
Ecco il dolce pronto.

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