Coda di rospo in umido con olive taggiasche

Preparazione

• 1

  Tagliate la coda di rospo a cubetti, mettetela in padella con olio ed aglio tritato finemente.
  
  

  

• 2

  Una volta rosolato, sfumate con pochissimo vino bianco, aggiungete i pomodori schiacciati con la forchetta e le olive taggiasche, salate.
  
  

  

• 3

  Lasciate cuocere una ventina di minuti.

  Servite.
  
  

  

Come rosolare