Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Cipolline borrettane
- 1 fetta di pancetta
- salvia
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- rosmarino
- 1 pizzico di farina
- olio extravergine di oliva
- pepe
- sale.
Preparazione
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1
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2
Sbucciare le cipolline.
Mettere la pancetta tagliata a cubetti in padella con un po' d'olio insieme con la salvia e il rosmarino.
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3
Aggiungere le cipolline, farle rosolare un po', aggiungere il vino.
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4
Far cuocere coperto a fuoco basso per 30 minuti. Togliere il rosmarino e la salvia, mettere le cipolline in un piatto di portata. Spolverare la salsa con appena un po' di farina per farla addensare, quindi versarla sopra le cipolline.
