Cioccolatini alle fragole

Preparazione

• 1

  

• 2

  Lavate, mondate e tagliate a pezzetti le fragole.

  

• 3

  Mettetele in una casseruola con lo zucchero e il liquore e fate cuocere per 10 minuti circa.

  

• 4

  Togliete dal fuoco e frullare con il frullatore ad immersione fino ad ottenere un purea.

  

• 5

  Rimettete sul fuoco e aggiungete la fecola che avrete diluito in 1 cucchiaio di acqua.

  Fate cuocere per 5 minuti e poi spegnete.

  

• 6

  Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e rivestite, con l'aiuto di un pennello in silicone, degli stampini da cioccolato e riponete nel freezer per 5 minuti.

  Ripetete l'operazione almeno due volte.

  

• 7

  Riempite un po' di composto di fragole.

  

• 8

  Ricoprite con il cioccolato fuso.
  
  

  

• 9

  Mettete in freezer fino a quando il cioccolato di superficie non è solidificato.
  
  

  

Come cuocere a bagnomaria

Come frullare