Preparazione

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  Preriscaldate il forno a 180°C.

  Con le fruste elettriche montare le uova intere con gli zuccheri per 25 minuti.

  Aggiungete l'olio, le scorze grattugiate degli agrumi e la vanillina e continuate a montare per 1 minuto.

  Aggiungete la farina fioretto e mescolare bene. Mescolare la maizena con il lievito e aggiungerli al composto mescolando molto bene.

  Imburrate ed infarinate con la farina fioretto una tortiera dai bordi alti di 26 cm e versateci il composto, spolverizzate la superficie con un pò di zucchero.

  Infornate per 40 minuti.

  Lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.

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