Pasqua è alle porte e tra uova di cioccolato e pranzi in famiglia, anche a te è venuta voglia di cimentarti nella preparazione di un dolce genuino e profumato? Se non te la senti di affrontare la sfida di colomba e pastiera, quest'anno perché non provi il ciambellone di Pasqua?
Il ciambellone di Pasqua è un'alternativa facile e veloce ai dolci tradizionali, dimenticati impasti complicati e lievitazioni infinite! Il ciambellone di Pasqua è un dolce davvero semplice da realizzare. Pochi ingredienti comuni che si trovano già in dispensa e un paio di ore tra preparazione e cottura, sono sufficienti per preparare un dolce soffice, profumato e perfetto per tutti, che ti farà fare una figura pazzesca con parenti e amici!
Il ciambellone di Pasqua è un dolce versatile che piace a grandi e piccini. La sua consistenza soffice e il suo gusto delicato lo rendono perfetto per la colazione, la merenda o un dessert leggero. Cosa aspetti? Leggi bene la ricetta, assicurati di avere tutti gli ingredienti e comincia a cucinare il ciambellone di Pasqua con il nostro aiuto!
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 12 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 45 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Farina 00 500 gr
- Zucchero 300 gr
- Latte 200 gr
- Olio di semi 40 gr
- Uova 3
- Lievito per dolci 1 bustina
- Vanillina 1 bustina
- Limone la scorza - 1
- Zucchero a velo 150 gr
- Albume 30 gr
- Succo di limone 1 cucchiaio da tavola
Ingredienti per il ciambellone
Ingredienti per la decorazione
Preparazione
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1
Ecco le istruzioni per cucinare un meraviglioso ciambellone pasquale: in una ciotola metti le uova insieme allo zucchero e monta con le fruste elettriche fin quando non saranno diventate chiare, spumose e avranno triplicato il volume. Aggiungi la scorza di limone, l’olio e il latte , continua a mescolare con le fruste a bassa velocità. Aggiungi, pian piano, tutta la farina.
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2
Dopo aver incorporato tutta la farina aggiungi anche la vanillina e il lievito setacciato. Quando tutti gli ingredienti saranno ben distribuiti, versa il composto in uno stampo per ciambelle del diametro di 24 cm, unto di burro o di olio e infarinato.
Inforna in modalità statica a 170°C nel ripiano centrale del forno per circa 40-45 minuti, fino a doratura, quando il ciambellone di Pasqua è cotto fai comunque la prova stecchino.
Sforna il ciambellone e lascialo raffreddare nel suo stampo.
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3
Mentre il ciambellone raffredda, prepara la glassa, in una ciotola metti l'albume pesato insieme al succo di limone. Lavora con la frusta elettrica, quando il composto inizia a schiumare, aggiungi lo zucchero a velo, un cucchiaio alla volta.
Frulla con le fruste elettriche per circa 10 minuti, fino a quando non otterrai una glassa compatta ma fluida e bella lucida.
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4
Metti subito la glassa in una sacca da pasticceria, taglia la punta creando un foro abbastanza grande. Con un andamento a zig-zag copri tutta la superficie del ciambellone, se la consistenza risulta compatta e non cola ai lati spalma la glassa con un cucchiaio.
A questo punto non ti resta che decorare con gli zuccherini scelti.
Prima di servire il ciambellone di Pasqua attendi qualche ora, in modo che la glassa si asciughi perfettamente e risulti netta al taglio della fetta.
Conservazione
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Puoi conservare il ciambellone di Pasqua a temperatura ambiente per 3-4 giorni, all'interno di una campana di vetro o coperta con la pellicola trasparente.
Se avanza, puoi tagliare il dolce a fette e congelarlo in comodi sacchetti per la congelazione degli alimenti.
