Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 500 gr
- Zucchero 300 gr
- Latte 2 dl -
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
- Uova 3
- Lievito 1
- Vanillina 1 bustina
- Burro q.b.
- Limone non trattato 1
- Zucchero a velo 300 gr
- Albume 1
- Zuccherini colorati q.b.
- Ciotola / Frusta elettrica / Pentola / Stampo
Per il ciambellone:
Per la glassa:
Attrezzature
Preparazione
-
1
Per prima cosa dobbiamo far intiepidire il latte in un pentolino a fuoco basso.
Con la frusta elettrica, all'interno di una ciotola, iniziamo a lavorare le uova unite allo zucchero ed all’olio, poi uniamo il latte e poco alla volta anche la farina, la vanillina e la scorza grattugiata, continuando ad amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburriamo lo stampo (è preferibile scegliere uno stampo con un diametro di 28 cm) e versiamo il nostro composto livellandolo.
Cuociamo in forno, già caldo a 200 gradi per circa 40 minuti.
Una volta cotto lo lasciamo intiepidire.
Nel frattempo, dentro ad una ciotola, mescoliamo lo zucchero a velo con l’albume ed il succo del limone fino a farne una glassa lucida.
Sformiamo il ciambellone oramai tiepido, lo ricopriamo con la glassa, aggiungiamo gli zuccherini colorati e lo lasciamo asciugare.
