Ciambellone con farina di mais

Preparazione

• 1

  Per realizzare il ciambellone con farina di mais, procedete nella seguente maniera: rompete le uova all'interno di un recipiente, aggiungete lo zucchero di canna e lo zucchero semolato e, con l'aiuto delle fruste elettriche lavorate, per almeno 10 minuti. Trascorso il tempo indicato, sempre continuando a montare il tutto, unite poco per volta, a filo, l'olio di semi.

  Continuate a mescolare il tutto e, unite al composto: la farina di mais con la maizena, il lievito per dolci e la vanillina setacciati. Aromatizzate con la scorza di 1 limone.

• 2

  Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 26 cm e, versate al suo interno il composto appena preparato. Trasferite in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 50 minuti.

• 3

  Al termine della cottura, sfornate il ciambellone, rovresciatelo con delicatezza su di una griglia, lasciatelo raffreddare, quindi cospargetelo con lo zucchero a velo e srvite.