Name: Ciambellone americano variegato al cioccolato
Prep time: 40 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g di farina; 300 g di zucchero; 8 uova; 1 cucchiaino di cremor tartaro; 1 bustina di lievito per dolci; 2 bicchierini di olio di semi; 1 bicchiere colmo di acqua; 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.; 40 g di cioccolato fondente; 2 cucchiai di latte; 3 cucchiai di zucchero a velo.

Ciambellone americano variegato al cioccolato

Dosi per 12 persone
Difficoltà media
Preparazione 40 min
Cottura 65 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

300 g di farina
300 g di zucchero
8 uova
1 cucchiaino di cremor tartaro
1 bustina di lievito per dolci
2 bicchierini di olio di semi
1 bicchiere colmo di acqua
1 cucchiaino di essenza di vaniglia.

40 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di latte
3 cucchiai di zucchero a velo.

Ciotola / Frusta elettrica / Stampo per angel food cake

1
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il latte ed unite lo zucchero a velo.

Separate gli albumi dai tuorli.

Unite agli albumi il cremor tartaro e montare a neve ferma con le fruste elettriche.

Preriscaldate il forno a180°C.

Montare in una ciotola i tuorli con lo zucchero e unite metà farina setacciata.

2
Unite l'olio e l'acqua e mescolare.

Unite la farina rimasta e continuate a mescolare con le fruste.

Aggiungete il lievito e mescolare infine incorporate gli albumi.

Versate metà composto nella tortiera per l'angel food cake e coprite con un pò di cioccolato preparato in precedenza.

Coprite con altro composto bianco, tutto il cioccolato e l'impasto rimasto.

Infornate a 180°C per 1 ora.

Fate raffreddare capovolto sopra un imbuto.

Sformate il dolce quando è freddo.