
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 12 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 40 min
- Cottura 65 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 300 g di farina
- 300 g di zucchero
- 8 uova
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 bicchierini di olio di semi
- 1 bicchiere colmo di acqua
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
- 40 g di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di latte
- 3 cucchiai di zucchero a velo.
- Ciotola / Frusta elettrica / Stampo per angel food cake
Per la parte variegata
Attrezzature
Preparazione
-
1
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il latte ed unite lo zucchero a velo.
Separate gli albumi dai tuorli.
Unite agli albumi il cremor tartaro e montare a neve ferma con le fruste elettriche.
Preriscaldate il forno a180°C.
Montare in una ciotola i tuorli con lo zucchero e unite metà farina setacciata.
-
2
Unite l'olio e l'acqua e mescolare.
Unite la farina rimasta e continuate a mescolare con le fruste.
Aggiungete il lievito e mescolare infine incorporate gli albumi.
Versate metà composto nella tortiera per l'angel food cake e coprite con un pò di cioccolato preparato in precedenza.
Coprite con altro composto bianco, tutto il cioccolato e l'impasto rimasto.
Infornate a 180°C per 1 ora.
Fate raffreddare capovolto sopra un imbuto.
Sformate il dolce quando è freddo.