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Dolci, frutta e dessert

morgana2006

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Ciambella ricotta e arancia

Se cercate un dolce dal profumo e dal sapore irresistibili che sia facile da fare e che vada bene sia a merenda che a colazione, ecco che per voi è perfetta la ricetta della ciambella ricotta e arancia. Non avete uno stampo da ciambella? nessun problema, fatela in uno stampo da torta un pò più piccolino!

Bene a questo punto procuratevi delle belle arance non trattate e la parte più difficile è fatta! Amate in modo particolare questo agrume? Provatelo con una ricetta salata: ecco come fare un gustoso spezzatino!

Ciambella ricotta e arancia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 1 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 55 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Uova 3
  • Ricotta 250 gr
  • Zucchero 200 gr
  • Olio di semi 100 gr
  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè
  • Scorza di arancia 1
  • Succo di arancia 1
  • Farina 00 250 gr
  • Fecola di patate 50 gr
  • Lievito per dolci 16 gr
  • Per lo stampo

  • Arance 3
  • Burro q.b.
  • Zucchero 30 gr
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Per preprare la ciambella ricotta e arancia, comincia preparando lo stampo. Taglia 2 arance a fettine spesse qualche millimetro.

    Con una noce di burro, ungi uno stampo da ciambella (da 26 cm di diametro) poi versaci dentro lo zucchero e roteando lo stampo distribuiscilo su tutta la superficie.

    Disponi le fette di arancia leggermente sovrapposte tra di loro o modo da foderare tutto il fondo.

     

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  • 2

    In una ciotola ampia, versa le uova, la ricotta e l’olio di semi. Poi mescola con una frusta per emulsionare il tutto. Poi aggiungi lo zucchero, l’estratto di vaniglia, la scorza di un'arancia e il suo succo.

    Mescola ancora.

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  • 3

    Infine aggiungi le polveri cioè la farina, la fecola e il lievito in polvere.

    Continua a mescolare finché non ottieni un composto omogeneo.

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  • 4

    Versa il composto nello stampo cercando di distribuirlo il più uniformemente possibile. Poi inforna a 180°C per circa 50 minuti. Se serve, prolunga leggermente la cottura.

    Una volta cotta, lascia intiepidire la ciambella nello stampo, poi capovolgila su di un piatto. Rimuovi lo stampo e spolvera con dello zucchero a velo.

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Consiglio

  • Quanto tempo si può conservare?

    La ciambella puoi conservarla sotto una campana per dolci per un paio di giorni.

    Posso farcirla?

    Sì puoi farcirla con della marmellata o una crema all'acqua leggera.

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