Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 45 min
- Cottura 55 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 uova
- 250 g di zucchero
- 250 g di farina
- 50 g di amido di grano
- 40 ml di olio di oliva
- 40 ml di olio di semi
- 120 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci.
- 4 tuorli
- 100 g zucchero
- 40 g farina
- 500 ml di latte
- scorza di 1 limone oppure di 1 arancia
- 4-5 cucchiai di Nutella.
- 200 g di cioccolato fondente
- poco zucchero a velo.
- Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Stampo per ciambella
Per le creme
Per decorare
Attrezzature
Preparazione
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1
Per la crema pasticcera: riscaldate il latte con la scorza dell'agrume.
In una casseruola versate i tuorli e lo zucchero e montare con una frusta elettrica per circa 15 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina setacciata e mescolare per incorporarla bene al composto di tuorli e zucchero. Sempre mescolando unite il latte a filo.
Mettete sul fuoco e senza smettere di mescolare portate ad ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 2-3 minuti fino a far addensare la crema.
Versate la crema in 2 ciotole togliendo la scorza, in una ciotola mettete la Nutella e mescolare.
Fate raffreddare.
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2
Per la ciambella: in una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero per 5 minuti.
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3
Aggiungete olio, farina, amido, latte, lievito mescolare versare il tutto in uno stampo per ciambella da 26 cm imburrata ed infarinata e infornate a 180°C per 40 minuti circa.
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4
Una volta cotta lasciatela raffreddare.
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5
Con l'aiuto di una siringa riempire la nostra ciambella alternando la crema pasticcere con la crema alla nutella.
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6
Fate fondere il cioccolato e coprite la ciambella.
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7
Spolverizzate con zucchero a velo.
