Ciambella allo yogurt e limone

Preparazione

• 1

  Fate ammorbidire il burro in una ciotola.

  

• 2

  Lavorate a crema lo zucchero e il burro con una frusta a mano.

  

• 3

  Aggiungete i tuorli, uno per volta, unendo il successivo soltanto quando il precedente è perfettamente amalgamato.

  

• 4

  Aggiungete il succo di limone e mescolare.

  

• 5

  Unite anche la scorza del limone grattuggiata.

  

• 6

  Mescolate bene e unite lo yogurt.

  

• 7

  Procedete unindo la farina, il lievito ed il bicarbonato setacciati.

  

• 8

  Infine, con le fruste elettriche, montare a neve ferma gli albumi con il sale e uniteli al composto.

  

• 9

  Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella di 28 cm e versateci l'impasto.

  

• 10

  Infornate a 180°C per 50 minuti.
  

  Fate raffreddare e sformate.
  
  

  

Note

• I cups sono le unità di misura americane, un cup corrisponde ad una tazza da 250 grammi.

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