Name: Ciambella al tonno
Prep time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: Farina 600 gr; Acqua 350 gr; Olio extravergine d'oliva (EVO) 30 gr; Lievito di birra 12 gr; Sale 10 gr; Tonno in scatola 300 gr; Cipolle rosse di Tropea 2; Olive nere moresche e taggiasche 200 gr

Ciambella al tonno, ispirata ad una ricetta di Sara Papa rivisitata.marinatiramisu1 ci assicura che è una bontà unica!

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 90 min
Cottura 40 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Farina 600 gr
Acqua 350 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) 30 gr
Lievito di birra 12 gr
Sale 10 gr

Tonno in scatola 300 gr
Cipolle rosse di Tropea 2
Olive nere moresche e taggiasche - 200 gr

Ciotola / Leccarda / Pellicola per alimenti

1
Preparate l’impasto fino ad ottenere una pasta omogenea che andrete a mettere in una ciotola unta di olio e farete lievitare coperta con la pellicola per alimenti, per circa 30 minuti.

Riprendete l’impasto, lavoratelo delicatamente e lasciate lievitare per 40 minuti, quindi capovolgetelo su un piano infarinato e allargatelo con i polpastrelli, formando un rettangolo, mettete sopra la cipolla che avrete fatto stufare in precedenza con un filino d’olio, il tonno e le olive nere.

2
Arrotolate l’impasto facendo attenzione a non stringerlo troppo, chiudetelo a ciambella e ponetelo sulla placca del forno a lievitare per altri 20 minuti.