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Ciambella al tonno

Ciambella al tonno, ispirata ad una ricetta di Sara Papa rivisitata.marinatiramisu1 ci assicura che è una bontà unica!
Ciambella al tonno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 90 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Farina 600 gr
  • Acqua 350 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 30 gr
  • Lievito di birra 12 gr
  • Sale 10 gr

    • Per il ripieno

  • Tonno in scatola 300 gr
  • Cipolle rosse di Tropea 2
  • Olive nere moresche e taggiasche - 200 gr

    • Attrezzature

  • Ciotola / Leccarda / Pellicola per alimenti

Preparazione

  • 1

    Preparate l’impasto fino ad ottenere una pasta omogenea che andrete a mettere in una ciotola unta di olio e farete lievitare coperta con la pellicola per alimenti, per circa 30 minuti.

    Riprendete l’impasto, lavoratelo delicatamente e lasciate lievitare per 40 minuti, quindi capovolgetelo su un piano infarinato e allargatelo con i polpastrelli, formando un rettangolo, mettete sopra la cipolla che avrete fatto stufare in precedenza con un filino d’olio, il tonno e le olive nere.

    Ciambella al tonno
  • 2

    Arrotolate l’impasto facendo attenzione a non stringerlo troppo, chiudetelo a ciambella e ponetelo sulla placca del forno a lievitare per altri 20 minuti.

    Ciambella al tonno
  • 3

    Cuocete in forno gia’ caldo a 180°C per 40 minuti circa.

Come stufare

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