Ciambella al tonno, ispirata ad una ricetta di Sara Papa rivisitata.marinatiramisu1 ci assicura che è una bontà unica!

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 90 min
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 600 gr
- Acqua 350 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 30 gr
- Lievito di birra 12 gr
- Sale 10 gr
- Tonno in scatola 300 gr
- Cipolle rosse di Tropea 2
- Olive nere moresche e taggiasche - 200 gr
- Ciotola / Leccarda / Pellicola per alimenti
Per il ripieno
Attrezzature
Preparazione
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1
Preparate l’impasto fino ad ottenere una pasta omogenea che andrete a mettere in una ciotola unta di olio e farete lievitare coperta con la pellicola per alimenti, per circa 30 minuti.
Riprendete l’impasto, lavoratelo delicatamente e lasciate lievitare per 40 minuti, quindi capovolgetelo su un piano infarinato e allargatelo con i polpastrelli, formando un rettangolo, mettete sopra la cipolla che avrete fatto stufare in precedenza con un filino d’olio, il tonno e le olive nere.
-
2
Arrotolate l’impasto facendo attenzione a non stringerlo troppo, chiudetelo a ciambella e ponetelo sulla placca del forno a lievitare per altri 20 minuti.
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3
Cuocete in forno gia’ caldo a 180°C per 40 minuti circa.
Come stufare
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