Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 40 min
- Cottura 50 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 100 g di frumina
- 300 g di farina
- 4 uova
- 200 g di burro
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 g di cioccolato bianco
- 100 g di pistacchi sgusciati non salati
- 1 bicchiere di latte.
- Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica / Stampo per ciambella
Attrezzature
Preparazione
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1
Nel mixer frullare i pistacchi con due cucchiai di zucchero (prelevato dai 200 g che ci servono per la ciambella), e dopo aggiungete mezzo bicchiere di latte.
Versate in una ciotola.
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2
In una ciotola e con le fruste elettriche montare gli albumi a neve.
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3
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungete il burro fuso e continuate a montare.
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4
Unite la farina poca per volta, se l'impasto risultasse un pò duro, versate il restante mezzo bicchiere di latte.
Per ultimo aggiungete il lievito setacciato.
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5
Versate metà impasto nella crema di pistacchi, mescolare bene il tutto e terminate con 1/4 di albumi a neve girando dal basso verso l'alto.
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6
All'altro impasto uite il cioccolato bianco fuso.
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7
Unite anche gli albumi e mescolare delicatamente.
Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella da 26 cm.
Versate l'impasto al cioccolato e sopra quello ai pistacchi, mescolare leggermente.
Infornate nel forno già caldo a 180°C per 40 minuti circa.
