Preparazione

• 1

  Lavorate con una frusta il burro con lo zucchero fino a farlo diventare una crema, aggiungete i tuorli e farli amalgamare al burro. Unite la farina, i fiocchi macinati, il bicarbonato, il sale e il lievito.
  L’impasto risulterà un po’ appiccicoso, ma non aggiungete altra farina.

  

• 2

  Untre anche la cioccolata e impastate bene

  

• 3

  Una volta amalgamato, mettete in frigo e lasciatelo riposare per 30 minuti

  

• 4

  Dopo questo intervallo, formate con l’impasto delle palline un po più piccole di una noce e mettetele nelle teglie coperte con carta forno.
  Mettete i biscotti un po’ distanti l’uno dall’altro altrimenti in cottura si uniscono

  

• 5

  Passate in forno caldo a 180 per gradi per 13 minuti se si usa il forno ventilato, qualche minuto in più se si usa il forno statico.
  Eccoli pronti:

  

Note

• Appena sfornati i biscottini saranno morbidi,  si seccheranno una volta raffreddati.Conservare in scatole di latta. Il passaggio in frigo fa si che i biscotti non appiattiscono nel forno.

Come impastare