Name: Chiacchiere
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g di farina; 20 g burro; 40 g zucchero; 2 uova; 1 pizzico di sale; la buccia di 1 limone (grattugiata); la buccia di 1 arancia (grattugiata); zucchero a velo per decorare; olio di arachidi per la frittura.

Dosi per 10 persone
Difficoltà media
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
Note: + 20 di riposo

200 g di farina
20 g burro
40 g zucchero
2 uova
1 pizzico di sale
la buccia di 1 limone (grattugiata)
la buccia di 1 arancia (grattugiata)
zucchero a velo per decorare
olio di arachidi per la frittura.

Casseruola / Mattarello

1
Sopra una spianatoia mettete la farina a fontana ed al centro il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova, il sale e le scorze degli agrumi.

Impastare bene.

Fate una palla con l'impasto e lasciate riposare per 20 mnuti.

Stendete bene la pasta con il mattarello.

2
Fate delle strisce.

3
E ricavate da queste strisce le chiacchiere.

In una caseruola mettete l'olio e portatelo a temperatura (l'olio deve essere molto caldo ma non bollente).

Tuffate nell'olio le chiacchiere e fatele cuocere.

Mettetele sopra della carta assorbente per togliere l'unto in eccesso.