Name: Cheesecake
Yield: 4
Ingredients: 150 gr di burro fuso; 200gr di Grancereale classico (in alternativa 200 gr di Digestive); 100 gr di Grancereale croccante.; 600 gr di Philadelphia; 50 gr di zucchero; un tuorlo; un albume montato a neve; una bustina di vanillina non zuccherata(altrimenti diminuire la dose di zucchero).; sciroppo o marmellata di amarena mirtilli o frutti di bosco.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

150 gr di burro fuso
200gr di Grancereale classico (in alternativa 200 gr di Digestive)
100 gr di Grancereale croccante.

600 gr di Philadelphia
50 gr di zucchero
un tuorlo
un albume montato a neve
una bustina di vanillina non zuccherata(altrimenti diminuire la dose di zucchero).

sciroppo o marmellata di amarena mirtilli o frutti di bosco.

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Sbriciolare i biscotti ,passarli in padella e aggiungere il burro fuso.Mescolare e lasciarli tostare per circa 5 minuti a fiamma moderata fino a quando non avranno assorbito bene il burro.I biscotti devono sembrare "bagnati" e devono costituire un impasto omogeneo.Disporli sul fondo di una tortiera con cerniera e appiattire e compattare bene.Riporre in frigo per almeno 10 minuti.

Con le fruste elettriche amalgamare bene la Philadelphia, lo zucchero, il tuorlo e la vanillina. Aggiungere alla crema così ottenuta l'albume montato a neve e continuare ad amalgamare. Quando la consistenza sarà omogenea disporre sul fondo torta e riporre in frigo per almeno 4 ore. Al momento di servire guarnire ogni fetta con lo sciroppo.