Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 250 g di ricotta
- 4 cucchiai di parmigiano
- 1 confezione di formaggio morbido (tipo philadelphia)
- 150 g di prosciutto di Praga
- 2 uova
- sale e pepe
- 100 g di provola affumicata
- 70 g di emmental
- 50 g di asiago
- pan carrè
- latte
- 2 cucchiai di parmigiano o pecorino.
Preparazione
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1
In una ciotola, lavorare la ricotta a crema con il formaggio, unire le uova, sale e pepe e mescolare bene. Poi unire il parmigiano e l'emmental grattugiato.
-
2
Foderare uno stampo con carta forno. Tagliare le fette di pane a misura dello stampo e sistemarle in modo da coprire tutto il diametro, poi pennellarle con il latte.
Coprire questa base con una spolverata di formaggio (parmigiano o pecorino).
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3
Tagliare il prosciutto a julienne, disporlo sulle fette di pane con la provola a dadini e l'asiago tagliato sottile.
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4
Coprire il tutto con il composto di uova e ricotta.
Porre il cheesecake in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.
Sfornare e lasciar riposare.
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5
Una fetta:
