Cheese Cake senza cottura

Preparazione

• 1

  Per la base: sbriciolate i biscotti nel frullatore.

  

• 2

  Mescolarli con burro fuso.

  

• 3

  Trasferite il composto in una tortiera da 26 cm e schiacciare il composto con il dorso di un cucchiaio.

  

• 4

  Riponete la tortiera nel frigo il tempo necessario per preparare il ripieno.

  Mettete in ammollo la gelatina in acqua freda per 5 minuti.
  Riscaldare il latte.

  Quando la gelatina diventa morbida mettetela nel latte e girare finche si scioglie.
  In una ciotola mettete ricotta, philadelphia e zucchero e mescolare bene aiutandosi con le fruste elettriche.

  

• 5

  Aggiungete il latte con la gelatina e mescolate bene.

  

• 6

  Versate il tutto nella teglia con la base di biscotti…

  

• 7

  Fate riposare in frigo per almeno 4 ore.

  

• 8

  Scaldate leggermente la marmellata (cosi diventa più fluida).

  Servite ogni fetta con un poco di marmellata.