Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 40 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 200 g di biscotti secchi
- 2 cucchiai di zucchero
- 100 g di burro fuso.
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 3 cucchiai di farina
- 200 g di robiola
- 500 ml di panna fresca
- 1 bustina di vanillina.
- 3 cucchiai di confettura di fragole.
- Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica / Tortiera
Per la base
Per la crema
Per decorare
Attrezzature
Preparazione
-
1
-
2
Nel mixer tritare abbastanza finemente i biscotti secchi.
-
3
Unite il burro fuso.
-
4
E lo zucchero.
-
5
Mescolare e stendete il composto ottenuto sul fondo della tortiera da 27 cm di diametro foderata di carta forno, premete molto bene con il batticarne.
-
6
Fate riposare in frigo.
In una ciotola e con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero.
-
7
Aggiungete sempre mescolando la farina.
-
8
La bustina di vanillina.
-
9
La robiola.
-
10
Mescolare ed unite la panna fresca.
-
11
Infine incorporate gli albumi montati a neve con movimenti lenti dal basso verso l'alto.
-
12
Ora riprendere la tortiera dal frigorifero e versare la crema sulla base di biscotti
-
13
Infornate a 140°C per 1 ora (forno statico).
-
14
Scaldate la confettura e spennellatela sulla superficie.
-
15
Appena il cheese cake si è raffreddato va conservato in frigorifero.
