
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- burro
- parmigiano grattugiato
- polpetti
- 1 bicchiere di vino
- scalogno
- aglio
- pomodorini pachino
- olio extravergine d'oliva
- zenzero
- basilico
- prezzemolo
- rosmarino
- maggiorana
- sale
- pepe
- fagioli cannellini
- peperoncino
- alloro.
Preparazione
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1
Mettere un pezzetto di burro in una piccola padellina antiaderente e poi metterci due cucchiai di parmigiano grattugiato.
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2
Aspettare che si fonda e lasciare che la cialda si rapprenda un poco a fuoco spento.
Dopodichè prenderla e metterla sopra un bicchiere capovolto e lasciarla freddare dandole un minimo di forma con le mani.
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3
Quando si è freddata, toglierla dal bicchiere e lasciarla in attesa, nel frattempo preparare le altre.
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4
Riempire con qualsiasi cosa: insalatina mista sfiziosa, gnocchetti, insalata russa o il ripieno preferito.
Metterci, ad esempio, un'insalata di polpo.
Per realizzare l'insalata di polpo, lessare i polpetti in acqua e un bicchiere di vino, scolarli e passarli per tre minuti in padella con scalogno tritato, uno spicchio d'aglio intero, da togliere successivamente, peperoncino e olio extravergine d'oliva.