Cestini di parmigiano alla caprese

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

200 g di parmigiano grattugiato
pomodorini
mozzarella
rucola a piacere (condita con uno spicchio d'aglio e peperoncino amaro).

1
Ecco gli ingredienti principali:

2
Mettere, in un tegame antiaderente a fuoco basso, il parmigiano grattugiato e farlo fondere.

3
Una volta dorato, togliere il formaggio delicatamente dalla padella, capovolgerlo su un bicchiere e cercatre di dargli la forma di un cestino.

4
Tagliare le mozzarelle a dadini, i pomodorini a pezzetti e condire la rucola con l'aglio e una spolverata di peperoncino.

Farcire con questi ingredienti i cestini di parmigiano raffreddati.