Preparazione

• 1

  Ecco gli ingredienti principali:

  

• 2

  Mettere, in un tegame antiaderente a fuoco basso, il parmigiano grattugiato e farlo fondere.

  

• 3

  Una volta dorato, togliere il formaggio delicatamente dalla padella, capovolgerlo su un bicchiere e cercatre di dargli la forma di un cestino.

  

• 4

  Tagliare le mozzarelle a dadini, i pomodorini a pezzetti e condire la rucola con l'aglio e una spolverata di peperoncino.

  Farcire con questi ingredienti i cestini di parmigiano raffreddati.