Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 400 g di macinato di vitello
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1 uovo
- mozzarella
- mollica di pane bagnata e strizzata
- parmigiano grattugiato
- prezzemolo
- olio extravergine d'oliva
- sale.
Preparazione
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1
Ho fatto un impasto come per le polpette.
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2
Impastare la carne con un uovo, parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato, sale, mollica di pane bagnata e strizzata.
Pulire e tagliare i peperoni a dadini e condirli con olio e sale.
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3
Con la carne ho fatto prima una palla poi schiacciata al centro e ho alzato i bordi man mano tipo un cestino, non è difficile questo è uno da vicino per far capire.
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4
Dividere bene l'impasto per farli tutti della stessa misura, li ho messi in forno già caldo per una 20ina di minuti, a 200°C.
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5
Ho poi riempito i cestini con i peperoni e rimesso in forno per un'altra 40ina di minuti, ho sfornato, aggiunto delle fettine di mozzarella e ho rimesso in forno il tempo di far sciogliere la mozzarella, guarniti con foglioline di prezzemolo e serviti immediatamente.
