Dosi & Ingredienti Dosi per 4 persone Difficoltà media Costo basso Reperibilità Alimenti facile 1 kilo di cavolfiore passata di pomodoro 2 spicchi d'aglio pecorino aceto olio extravergine di oliva sale pepe nero. Preparazione 1 Lavare il cavolfiore e tagliarlo a pezzetti. Metterlo in pentola a crudo con l'aglio, l'olio, il sale e il pepe. 2 Dopo 10 minuti aggiungere l'aceto e lasciare evaporare. 3 Cuocere per almeno 15 minuti e dopodiché mettere un po' di pomodoro e un bicchiere di acqua. 4 Mettere il coperchio e cuocere per almeno 30 minuti affinché l'acqua si asciughi. 5 A cottura ultimata mettere pecorino a pezzetti o grana secondo i gusti e lasciare mantecare a fuoco bassissimo. Altre ricette Contorni e accompagnamenti Cavolfiore stufato con olive Contorni e accompagnamenti Cavolfiore al latte Contorni e accompagnamenti Gratin di cavolfiore Contorni e accompagnamenti Cavolfiore in padella I consigli di Primi piatti Vellutata di cavolfiore Contorni Purè di cavolfiore Guarda anche