I cavatelli ceci e cozze sono ottimi e molto semplici da fare. Abbinare un legume a un frutto di mare è una pratica non molto usuale ma credeteci, il risultato finale è davvero sorprendente. La dolcezza dei ceci infatti si sposa in maniera perfetta con la sapidità delle cozze e insieme danno vita a un piatto davvero incredibile.

La ricetta che andiamo a proporvi sorprenderà anche chi in genere non ama le sorprese in quanto i ceci creano una cremina fantastica che rende il tutto ancora più speciale!

Se volete rendere il piatto cremoso schiacciate o frullate una parte di ceci, il risultato sarà memorabile.

Provate questa ricetta e vedrete che successo sulle vostre tavole.

Se amate poi molto i legumi ecco per voi altre ricette con i ceci, anche queste assolutamente da provare:

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Cavatelli 400 gr
Ceci precotti 350 gr
Cozze 800 gr
Passata di pomodoro 500 gr
Spicchi di aglio 2
Prezzemolo 1 mazzetto
Basilico q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Peperoncino rosso piccante q.b.

1
Quando volete realizzare la ricetta dei cavatelli ceci e cozze, per prima cosa fate aprire i frutti di mare con olio, 1 spicchio di aglio e gambi di prezzemolo.

2
Quando saranno tutte aperte, filtrate l’acqua di cottura e sgusciate le cozze lasciando qualcuna per decorare il piatto.

3
In una altra padella fate insaporire l’olio con lo spicchio di aglio rimasto unire la passata di pomodoro aggiungete i ceci e basilico a piacere, ammorbidite con un mestolo di acqua di cottura delle cozze.

4
Lessate a questo punto la pasta al denta in acqua salata.

Rimuovete l’aglio e regolate di sale se necessario. Trasferite la pasta in padella con la salsa unite le cozze sgusciate, e ancora acqua di cottura delle cozze se necessario.

Saltate la pasta e condite con il prezzemolo tritato.