Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Insalata catalogna oppure bietoline o spinaci in foglia
- 1 cipolla
- 60 g di mandorle a fette
- olio
- 5 filetti di acciughe
- aglio
- prezzemolo.
Preparazione
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1
Fare appassire le verdure crude tagliate in un tegame capiente con la cipolla affettata fine e poco olio.
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2
Lasciar stufare. A parte saltare in una padella le mandorle a fette.
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3
Levare le mandorle e mettere da parte. Nella stessa padella rosolare in poco olio i filetti di acciughe spezzettati con un trito di aglio e prezzemolo.
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4
Riscaldare un po' ed aggiungere la catalogna o le verdure scelte. Fare insaporire.
Servire cosparse delle mandorle tostate.
