Name: Castagnole con crema al cioccolato
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 350 g di farina; 70 g di zucchero; 2 uova; 1 bustina di lievito per dolci; 100 ml di latte; scorza di un limone o di un arancia; 100 g di burro; 70 ml di liquore all'anice; olio per friggere; zucchero a velo; crema al cioccolato.

Dosi per 10 persone
Difficoltà media
Preparazione 15 min
Cottura 35 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

350 g di farina
70 g di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di latte
scorza di un limone o di un arancia
100 g di burro
70 ml di liquore all'anice
olio per friggere
zucchero a velo
crema al cioccolato.

Pentola

1
Mettete la farina su un piano di lavoro e unite lo zucchero, le uova, il burro, il limone, il liquore, il lievito e parte del latte.

2
E iniziate a mescolare bene

Se occorre aggiungete altro latte o altra farina, vi dovete regolare se l'impasto è troppo liquido o troppo secco.

Impastare fino ad ottenere un impasto come questo.

3
Dividetelo in pezzi e formate delle strisce doppie.

4
In una pentola profonda mettete l'olio e portatelo a temperatura (deve essere molto caldo ma non bollente).

Staccate delle palline e mettetele nell'olio caldo, friggetele per qualche minuto.

Mettetele sopra un foglio di carta assorbente per togliere l'unto in eccesso.

Riempitele con la crema al cioccolato e spolverizzatele con lo zucchero a velo.