Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 400 g di farina 00
- 100 g di fecola
- 50 g di burro
- 5 tuorli
- 300 g di ricotta
- 100 g di zucchero
- 150 g di latte
- 4 cucchiai di rhum
- 1 bustina di lievito per dolci
- buccia d’arancia e di limone grattugiate.
- olio di semi.
- zucchero a velo.
Per friggere
Per la decorazione
Preparazione
-
1
Amalgamare burro e zucchero, unire la ricotta sgocciolata, le scorze, il rhum, i tuorli, il latte, la farina e la fecola setacciate col lievito.
-
2
Mettere in una padella abbondante olio, poi prendere un pochino di impasto con un cucchiaio e gettarlo nell'olio bollente, quando le palline saranno dorate, scolarle bene, metterle in un piatto e cospargerle con lo zucchero a velo.
