Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 400 g di carne di manzo per carpaccio tagliata sottilissima
- 150 g di tonno sott'olio sgocciolato
- 5 acciughe sott'olio
- 1 limone non trattato
- 2 cucchiai di capperi
- 1 bicchierino di vino bianco secco
- 6 cucchiai di maionese
- prezzemolo tritato.
- Frullatore
Attrezzature
Preparazione
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Salate leggermente la carne e mettetela a riposare 5 minuti.
Nel frattempo mettete nel bicchiere del mixer la maionese, il tonno sgocciolato, le acciughe, i capperi, il vino, il succo del limone intero e la scorza di mezzo limone (solo la parte gialla) e un po' di prezzemolo.
Frullate bene fino ad avere la giusta consistenza per spalmare la salsa sulla carne.
Decorate il piatto con foglie di prezzemolo e con le scorze avanzate del limone.
