Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 25 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Filetto di salmone 250 gr
- Pompelmo rosè 3
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4-5 cucchiai circa -
- Prezzemolo poco -
- Sale q.b.
- Frullatore ad immersione
Attrezzature
Preparazione
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1
Con il coltello tagliare a fette sottili il salmone e mettete sopra un piatto una vicina all'altra.
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2
Pelare a vivo i pompelmi, mettete gli spicchi nel bicchiere del mixer ad immersione insiema a sale, prezzemolo e poco olio.
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3
Frullare per bene unendo a filo altro olio fino ad ottenere una consistenza densa e cremosa.
Coprite il salmone con la crema e fate marinare per 10 minuti.
